Purée de lentille corail

Etape 1 /5

Commencer par laver et couper les oignons et les tomates.

• 1 Oignon
• 1 Tomate

Etape 2 /5

Mettre un fil d’huile d’olive dans le fond de la cuve, ajouter les oignons et la tomate. Puis recouvrir les légumes d’eau. Surveillez la cuisson et ajouter de l’eau au fur et à mesure que les légumes l’absorbe.

• 1 Oignon
• 1 Tomate
• 80cl D’eau
• 1 Fil d’huile d’olive

Etape 3 /5

Une fois les légumes cuit, ajouter 3x le volume d’eau des lentilles corail. (Pour ma part 3 verre d’eau pour 1 verre de lentille corail) Puis verser les 250g de lentille corail, ajouter le sel le poivre et le paprika. Remuer puis laisser cuire pendant 10 minutes.

• 1pincée Poivre
• 1pincée Sel
• 1càc Paprika doux
• 250g De lentille corail
• 80cl D’eau

Etape 4 /5

Une fois les 10 minutes passé remuer et vérifier que les lentilles ont bien absorber toute l’eau. Sinon laissez encore jusqu’à ce qu’il n’y ai très peu d’eau. Puis ajouter le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes.

• 200ml Lait de coco

Etape 5 /5

Arrêter la cuisson, sortir la cuve cookeo. Puis à l’aide d’un mixeur, mixer la purée de lentille corail. Puis c’est prêt à être déguster 🤤 Pour plus de recette mon Instagram : La_cuisine_decaroline