Profiteroles

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 240 ºC (th. 7-8). Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau, le beurre en morceaux et le sel. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 80g beurre
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

À la fin du programme, ajoutez la farine, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Mettez la pâte dans un saladier et lavez le bol.

• 150g farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Remettez la pâte dans le robot avec le couteau pour pétrir/concasser. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Ajoutez les œufs un à un.

• 4 œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

À l’aide d’une poche, déposez de petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 à 25 min sans ouvrir la porte du four.

Etape 5 /6

Mettez le chocolat en morceaux et la crème dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 200g chocolat noir
• 20cl crème liquide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Raclez les bords, puis verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Entaillez légèrement les choux et garnissez-les de glace vanille. Servez immédiatement avec le chocolat chaud.

• 0.5l glace vanille

• Couteau pour pétrir/concasser