Poulet CCC (coco curry cacahuète)

Etape 1 /6

Préparer tous les ingrédients.

• 2 Oignons émincés
• 10g De beurre
• 6 Escalopes de poulet coupées en minces tranches
• 1càs De curry
• 2 Cubes de bouillon de poulet
• 400ml De pulpe de tomate (en boîte)
• 200ml D’eau
• 400ml De lait de coco
• 2càs De beurre de cacahuète bien remplies
• 1 Belle poignée de cacahuètes grillées à sec

Etape 2 /6

Faire dorer l’oignon avec le beurre pendant 2 minutes.

• 2 Oignons émincés
• 10g De beurre

Etape 3 /6

Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer 3 minutes.

• 6 Escalopes de poulet coupées en minces tranches

Etape 4 /6

Ajouter le curry, les cubes de bouillon de poulet, la pulpe de tomate, et l’eau. Puis mettre à cuire sous pression pendant 10 minutes.

• 1càs De curry
• 2 Cubes de bouillon de poulet
• 400ml De pulpe de tomate (en boîte)
• 200ml D’eau

Etape 5 /6

Ajouter le lait de coco et le beurre de cacahuète puis cuire en mijotage pendant 10 minutes en remuant bien pour que le beurre da cacahuète se mélange bien à la sauce.

• 400ml De lait de coco
• 2càs De beurre de cacahuète bien remplies

Etape 6 /6

Parsemez de cacahuètes grillées à sec et servir avec du riz.

• 1 Belle poignée de cacahuètes grillées à sec