Potage à la viande de bœuf, pommes de terre et mange-tout

Etape 1 /8

Coupez la viande en morceaux de 2 cm x 2 cm. Réservez.

• 500g Viande de bœuf

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon coupé en deux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 110g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ramenez les morceaux d'oignon vers le centre à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 2cl Huile d'olive vierge

• Mélangeur

Etape 4 /8

Enfarinez les morceaux de viande et ajoutez-les dans le bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, versez le vin.

• 1càs Farine
• 10cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajoutez le bouillon, la marjolaine séchée et le concentré de tomates. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 25cl Bouillon de légumes
• 5g Marjolaine séchée
• 15g Concentré de tomates

• Mélangeur

Etape 6 /8

Coupez les mange-tout en dés. Réservez.

• 200g Mange-tout

Etape 7 /8

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez les mange-tout.

• 300g Pommes de terre
• 200g Mange-tout

• Mélangeur

Etape 8 /8

Garnissez de marjolaine fraîche et servez.

• branche Marjolaine fraîche