Potage à la viande de bœuf, pommes de terre et mange-tout - Recette Companion Connect | Moulinex
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Recette de Moulinex

Potage à la viande de bœuf, pommes de terre et mange-tout

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 1h 53min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 38min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 110 g Oignon

  • 2 cl Huile d'olive vierge

  • 1 càs Farine

  • 500 g Viande de bœuf

  • 10 cl Vin blanc

  • 25 cl Bouillon de légumes

  • 5 g Marjolaine séchée

  • 15 g Concentré de tomates

  • 300 g Pommes de terre

  • 200 g Mange-tout

  • Marjolaine fraîche

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /8

Coupez la viande en morceaux de 2 cm x 2 cm. Réservez.

  • 500g Viande de bœuf

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon coupé en deux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 110g Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ramenez les morceaux d'oignon vers le centre à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2cl Huile d'olive vierge
  • Mélangeur

Etape 4 /8

Enfarinez les morceaux de viande et ajoutez-les dans le bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, versez le vin.

  • 1càs Farine
  • 10cl Vin blanc
  • Mélangeur

Etape 5 /8

Ajoutez le bouillon, la marjolaine séchée et le concentré de tomates. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 25cl Bouillon de légumes
  • 5g Marjolaine séchée
  • 15g Concentré de tomates
  • Mélangeur

Etape 6 /8

Coupez les mange-tout en dés. Réservez.

  • 200g Mange-tout

Etape 7 /8

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez les mange-tout.

  • 300g Pommes de terre
  • 200g Mange-tout
  • Mélangeur

Etape 8 /8

Garnissez de marjolaine fraîche et servez.

  • branche Marjolaine fraîche