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Recette de Moulinex

Potage à la viande de bœuf, pommes de terre et mange-tout

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 1h 53min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 38min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

4 personnes

  • 110 g Oignon

  • 2 cl Huile d'olive vierge

  • 15 g Farine

  • 500 g Viande de bœuf

  • 10 cl Vin blanc

  • 25 cl Bouillon de légumes

  • 5 g Marjolaine séchée

  • 15 g Concentré de tomates

  • 300 g Pommes de terre

  • 200 g Mange-tout

  • {{quantity}} branche Marjolaine fraîche

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur
Mélangeur

Préparation

Etape 1/9

Coupez l'oignon en deux.

  • 110g Oignon

Etape 2/9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 110g Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/9

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ramenez les morceaux d'oignon vers le centre à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2cl Huile d'olive vierge
  • Mélangeur

Etape 4/9

Coupez la viande en morceaux de 2 cm x 2 cm.

  • 500g Viande de bœuf

Etape 5/9

Enfarinez les morceaux de viande et ajoutez-les dans le bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, versez le vin.

  • 15g Farine
  • 500g Viande de bœuf
  • 10cl Vin blanc
  • Mélangeur

Etape 6/9

Ajoutez le bouillon, la marjolaine séchée et le concentré de tomates. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 25cl Bouillon de légumes
  • 5g Marjolaine séchée
  • 15g Concentré de tomates
  • Mélangeur

Etape 7/9

Coupez les pommes de terre et les mange-tout en dés.

  • 300g Pommes de terre
  • 200g Mange-tout

Etape 8/9

Ajoutez les dés de pommes de terre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez les mange-tout.

  • 300g Pommes de terre
  • 200g Mange-tout
  • Mélangeur

Etape 9/9

Garnissez de marjolaine fraîche et servez.

  • branche Marjolaine fraîche

Companions, ustensiles et accessoires