Pepitos moelleux

Etape 1 /8

Monter les blancs d’oeufs en neige dans le bol bien sec

• 4 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /8

Reserver les blancs en neige pour plus tard

Etape 3 /8

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre A 1minute, ajouter la vanille et le sel

• 160g Sucre
• 4 Oeufs
• 1càs Arôme vanille
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 4 /8

Ajouter le yaourt, l’huile, le lait, la levure et la farine.

• 240g Farine
• 120g Huile
• 80g Lait
• 1 Yaourt nature
• 1càs Arôme vanille
• 1 Sachet de levure chimique

• Batteur

Etape 5 /8

Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la maryse. Ajouter les pépites de chocolat (en reserver pour en déposer sur le dessus avant la cuisson si vous le souhaitez).

• 150g Pépites de chocolat

Etape 6 /8

Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Etape 7 /8

Disposer dans des moules à financiers et enfourner 10mn à 180 degrés.

Etape 8 /8

Laisser refroidir et déguster!