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Recette de marielle902

Pains burger

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 2h 3min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 23min
  • Repos
    30min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

6 pièces

  • 420 g De farine

  • 30 g De beurre

  • 1 Gros oeuf

  • 25 cl D'eau tiède ou de lait

  • 1 càc De sel

  • 25 g De sucre semoule

  • 1 Sachet de levure boulangère déshydratée

  • Graines de sésame

  • 1 Jaune d'œuf

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1/4

Dans le bol munit du couteau pétrir-concasser, mettre l'eau, la levure et le sucre. Fermer le couvercle avec le bouchon.

  • 25cl D'eau tiède ou de lait
  • 25g De sucre semoule
  • 1 Sachet de levure boulangère déshydratée
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/4

Ajouter dans l'ordre, le beurre, la farine, le sel et l'œuf. Fermer le bouchon avec le couvercle.

  • 420g De farine
  • 30g De beurre
  • 1 Gros oeuf
  • 1càc De sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3/4

Enlever le couteau pétrir-concasser, décoller la pâtes des bords à l'aide de la spatule. Fermer le couvercle avec bouchon et lancer une étuve.

Etape 4/4

À la fin de l'étuve (la pâte à doublé de volume), dégazer la pâte sur un plan de table fariné. Former 6 boules égales. Badigeonner à l'aide du jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame. Laisser levez 30 mn et enfourner dans un four à 190° pendant 13-15 mn.

  • Graines de sésame
  • 1 Jaune d'œuf

Companions, ustensiles et accessoires