Pain de Mie - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de lamyr1405

Pain de Mie

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  • Temps Total 2h 40min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    2h

Ingrédients

1 pièce

  • 150 g Lait demi-écrémé

  • 40 g Beurre mou

  • 50 g Crème fraîche

  • 12 g Levure de boulanger sèche

  • 500 g Farine T55

  • 10 g Sucre en poudre

  • 1 càc De sel

  • 100 g D'eau

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Dans le bol mettre le lait le beurre la levure sèche (ou 25g de levure fraiche) la crème fraîche et l'eau

  • 150g Lait demi-écrémé
  • 40g Beurre mou
  • 50g Crème fraîche
  • 12g Levure de boulanger sèche
  • 100g D'eau
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Mettre la farine en premier. Le sucre et le sel. Lancer le programme P1 et laisser la levée

  • 500g Farine T55
  • 10g Sucre en poudre
  • 1càc De sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Récupérer la pâte et la mettre dans un moule à pain de mie (avec couvercle) Laissez lever 1h de plus

Etape 4 /4

Préchauffer le.four a 180° et faire cuire 30mn. A la sortie démouler et laissez refroidir.

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