Pâtes carbonara

Etape 1 /4

Faire revenir le lard fumé pendant 8 minutes

• 200g Lard fumé

Etape 2 /4

Rincer les pâtes sous l'eau, puis les incorporer au lard. Recouvrir d'eau à mi-hauteur

• 500g Tagliatelles
• eau

Etape 3 /4

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, les oeufs entiers et le parmesan.

• 2 jaunes d'œuf
• 3 Oeufs entiers
• 90g parmesan

Etape 4 /4

Une fois la cuisson sous pression terminé, vérifier le niveau d'eau restant dans le Cookeo de manière à ce qu'il ne reste qu'une louche de liquide. Incorporer le mélange d'oeufs et de parmesan. Mélanger et servir sans réchauffage