Pâtes à la crème type carbonara - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Pascal_T

Pâtes à la crème type carbonara

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  • Temps Total 24min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    9min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g Lardons

  • 300 g Pâtes (tagliatelles, farfalles, coquillettes, …)

  • 1 càc Ail en poudre

  • 500 ml bouillon de volaille

  • 1 Oeuf

  • 2 càc Parmesan râpé

  • 1 Pot de crème fraîche épaisse (200g)

  • Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /5

Mettre les lardons et l’ail en poudre dans la cuve. Lancer le rissolage

  • 200g Lardons
  • 1càc Ail en poudre
  • Rissolage fort
  • 3 min

Etape 2 /5

Rajouter dans la cuve les pâtes et le bouillon. Lancer la cuisson sous pression

  • 300g Pâtes (tagliatelles, farfalles, coquillettes, …)
  • 500ml bouillon de volaille
  • Cuisson haute pression
  • 6 min

Etape 3 /5

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la crème fraîche, l’œuf et le parmesan

  • 1 Oeuf
  • 2càc Parmesan râpé
  • 1 Pot de crème fraîche épaisse (200g)

Etape 4 /5

À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookéo et verser dans la cuve la préparation à base de crème et mélanger. Rectifier l’assaisonnement si besoin

  • Sel et poivre

Etape 5 /5

C’est prêt ! Bon appétit