Nouilles chinoises poulet, crevettes cacahuètes
- Temps Total 36min
- 10min
Préparation - 26min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (19)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
250 g De nouilles asiatiques
3 Escalopes de poulet
100 g De crevettes cuites décortiquées
1 càc D'huile de sésame
2 Échalotes
1 Oignons rouge
4 Gousses d'ail
100 g De carottes râpées
2 Poivrons (1 rouge et 1 jaune)
35 g De gingembre frais ou au vinaigre pour sushi à défaut
15 g De farine
10 g De fond de veau
200 g De champignons chinois réhydratés
80 g Pousses de soja frais
75 g Sauce soja sucrée
50 g Sauce soja salée
20 g De miel
0.1 l D'eau
40 g De cacahuètes écrasées ou de noix de cajou
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /6
Cuire les nouilles chinoises et les réservez.
Etape 2 /6
Mettre les échalotes épluchées dans le bol avec le couteau ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start.
Etape 3 /6
Enlevez le couteau ultrablade et mettre le mélangeur. Raclez les parois du bol. Ajouter l'huile de sésame. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start.
Etape 4 /6
Pendant ce temps, coupez l'ail, loignons rouge et le gingembre très finement. Lavez les poivrons, épépinez les et coupez les en fines lamelles. Couper votre poulet en dés. Hydratez vos champignons noirs séchés dans un grand bol d'eau tiède.
Etape 5 /6
Mettre dans un saladier, le poulet, la farine, le fond de veau et mélangez. Y ajouter ensuite les carottes râpées, le poivron, l'ail, le gingembre et bien mélanger. Mettre le mélange dans le bol du companion toujours avec le couteau mélangeur. Ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, l'eau et le miel. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start.
Etape 6 /6
Mettre dans le bol du companion les nouilles préalablement cuites et égouttées en étape 1, le soja lavé, les lamelles d'oignons rouges et les champignons chinois et les crevettes cuites décortiquées. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start. Une fois l'étape terminée, servez dans des assiettes creuses, parsemez des morceaux de cacahuètes écrasées ou noix de cajou et dégustez. Bon appétit!