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Recette de Allana02

Nougat facile

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 1min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    56min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

35 pièces

  • 2 Blanc d’oeuf

  • 300 g Miel de tilleul

  • 100 g Sucre

  • 300 g De fruits secs noisettes amandes pistache

Accessoires

Batteur
Batteur

Préparation

Etape 1/6

Dans la cuve avec le fouet mettez les blancs d’œuf vitesse six pendant une minute le blanc d’œuf doit être bien mousseux même voir commencer à monter Ne pas mettre le bouchon de toute la préparation

  • 2 Blanc d’oeuf
  • Batteur

Etape 2/6

Faites chauffer au micro-ondes le miel pour le liquéfier un peu il doit être tiède pas très chaud incorporez le sucre dans le miel pour qu’il se dissoudre

  • 300g Miel de tilleul
  • 100g Sucre

Etape 3/6

Versée par le trou le miel liquide mélanger au sucre sur les œufs montés , Vitesse 3 , 100°C. 55 minutes Pendant ce temps préparer le moule Avec le papier azyme

  • 300g Miel de tilleul
  • 100g Sucre
  • Batteur

Etape 4/6

Quand vous êtes à 20 minutes de la fin mettez votre four à chauffer à 150° et mettez les fruits secs sur une plaque pendant 10 minutes les laisser au chaud four éteint pour qu’il puisse mieux s’incorporer à la préparation

  • 300g De fruits secs noisettes amandes pistache

Etape 5/6

À deux minutes de la fin incorporez les fruits secs au mélange La préparation est compact l’appareil peut se mettre en sécurité Dans ce cas vous ouvrez le couvert faites attention à ce que l’eau de la condensation ne tombe pas dedans Mélangez avec une spatule en silicone

  • 300g De fruits secs noisettes amandes pistache

Etape 6/6

Versez la préparation sur le papier azyme préalablement préparé Si possible écraser la préparation dans tout le moule moi je prends un verre Puis remettre la deuxième feuille de papier azyme au bout de 20 minutes il sera dur Couper des longueurs ensuite des carrés Vous pouvez les tremper chaque côté dans du sucre glace pour Ne pas qu’il colle Conserver dans un Tupperware dans un endroit frais et sec Ou sinon emballé individuellement dans des petits papier plastique

Companions, ustensiles et accessoires