Muffins aux bananes mûres

Etape 1 /4

Dans un bol, écrasez totalement les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Ajoutez le beurre, l’huile, le lait et l’œuf mélangez avec un fouet puis versez la farine, la fécule, la levure, la cannelle, les noix et les pépites. Remuez avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.

• 100g Bananes mûres
• 70g Sucre cassonade
• 15g Sirop d’érable
• 30g Beurre fondu
• 1càs Huile végétale
• 1càs Lait
• 1 Œuf
• 110g Farine T45
• 10g Fécule de maïs
• 4g Levure chimique
• 0.5càc Cannelle
• 15g Noix hachées
• 30g Pépites de chocolat au lait

Etape 2 /4

Remplissez les moules à muffins à la moitié de leur hauteur.

Etape 3 /4

Placez les muffins dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /4

Les muffins sont prêts lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort propre et sèche.