Muffins à la pomme, à la farine de sorgho et de petit épeautre

Etape 1 /5

Faire fondre le beurre (ou la margarine) et laisser refroidir.

• 130g Beurre ou margarine

Etape 2 /5

Mélanger la sucre et les oeufs

• 85g Sucre de canne
• 3 Oeufs

• Batteur

Etape 3 /5

Ajouter les farines, le sel, la levure, la cannelle (vous pouvez en mettre plus si vous aimez !)

• 150g Farine de petit épeautre
• 100g Farine de sorgho
• 1càc Sel
• 0.5 Sachet de levure chimique
• 1.5càc Cannelle

• Batteur

Etape 4 /5

Incorporer la compote (il est possible de mettre de la compote parfumée cela fonctionne également, j'ai testé avec de la compote pomme mangue sans sucre), et les pommes soit râpées (si vous faites des minis muffins) ou coupées en fines tranches (si vous faites des gros)net verser le beurre fondu refroidi.

• 130g Compote de pomme sans sucre ajouté
• 130g Beurre ou margarine
• 2 Pommes

• Batteur

Etape 5 /5

Verser dans des moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn Démouler froids.