Msoki de pessa'h

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients. Éplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail

Etape 2 /6

Couper tous les légumes en petit cubes. Les tomates, les éplucher et enlever les pépins

• 4 tomates
• 4 pommes de terre
• 6 coeur d'artichauts
• 3 navets (facultatif)
• 3 courgettes
• 2 fenouils (facultatif)

Etape 3 /6

Colorer les oignons et les gousses d'ail avec 5 cuillère à soupe d'huile d'olive Unefois bien coloré, ajouter la viande et la faire cuire de chaque côté

• 800g gîtes
• 800g paleron
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 5càs huile d'olive

Etape 4 /6

Lorsque la viande est cuite de tout les côté, laisser sur mijoter et ajouter les tomates pelées et sans pépin, plus 1 cuillère a soupe, bombée de concentré de tomate et mélanger.

• 4 tomates
• 1càs concentré de tomate

Etape 5 /6

Ajouter toutes les herbes ainsi que les épices, puis mélanger à nouveau. Remplir d'eau chaude au niveau de la moitié et on met sous pression haute pendant 35 minutes

• 1càs sel
• 0 poivre
• 0 coriandre
• 0 aneth frais
• 0 menthe (facultatif)
• 1càc paprika
• 1càs bombée de harissa
• 1càc 4 épices
• persil

Etape 6 /6

On ajoute pour finir, tous les légumes coupées en petits cubes et les surgelés. On remet à nouveau sous pression pendant 25 minutes Et voilà votre msoki de pesta'h est prêt. Hag Sameah

• 250g fèves surgelés
• 250g petits pois surgelées
• 4 pommes de terre
• 6 coeur d'artichauts
• 3 navets (facultatif)
• 3 courgettes
• 2 fenouils (facultatif)
• épinards (facultatif)