Macarons Oreo
- Temps Total 2h 20min
- 5min
Préparation - 2h 15min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (26)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France ROBOT CUISEUR COMPANION XL 1550 W I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
15 pièces
100 g Sucre glace
100 g Farine d amandes
80 g Sucre en poudre
80 g Blanc d'oeufs
1 càc Colorant alimentaire
16 Oreo
100 g Chocolat blanc
150 ml Crème epaisse
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Mettre les blancs d oeufs et battre 6min. Ajouter le sucre en deux fois. 1min avant la fin ajouter le colorant . Reserver et laver le bol
Etape 2 /7
Mettre le sucre glace et la farine d amandes et mixer. À 1min racler les bords et continuer le programme.
Etape 3 /7
Tamiser le mélange amande farine sur la meringue obtenue.
Etape 4 /7
Macaroner
Etape 5 /7
Dresser les coques et cuire 12min a 140°
Etape 6 /7
Ganache oreo Mixer oreo Et reserver
Etape 7 /7
Mettre la crème et appuyer sur start a 3min ajouter le chocolat. Filmer ai contact et réserver au frigo 2heures avant de remplir les coques