Kachapuri

Etape 1 /5

Délayer la levure et le sucre dans le lait tiède. Laisser gonfler 10 à 15 minutes.

• 10cl Lait tiède
• 1càc Sucre
• 1 Sachet levure boulangère

Etape 2 /5

Mélanger la farine et le sel. Ajouter les Yaourts et le mélange de lait, levure et sucre. Lancer le programme Pastry 2.

• 400g Farine
• 250g Yaourt
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Rabaisser la pâte. Former 4 pâtons ovales. Placer au centre le mélange mozzarella et feta émiettée. Parsemer d'aneth. Dorer à l'œuf. Faire cuire 15 minutes à 190.

• 200g Feta
• 250g Mozzarella râpée
• 1 Jaune d'œuf

Etape 4 /5

Ajouter 1 œuf au centre de chaque pain. Remettre à cuire pour 5 à 10 minutes.

• 4 Œufs

Etape 5 /5

Parsemer des herbes. Au pinceau, couvrir de beurre fondu et poudre de piment. Servir aussitôt.

• 40g Beurre
• 1càc Piment en poudre
• Persil
• Aneth
• Ciboulette