Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de ozgee

Glace vanille & M&M’s

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 14h 32min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    14h

Ingrédients

8 personnes

  • 200 g M&M’s peanut

  • 1 Gousse de vanille

  • 6 Jaunes d’oeufs

  • 100 g Sucre en poudre

  • 50 cl De lait entier

  • 25 cl Crème liquide entière ( 30% )

Accessoires

  • Batteur
    Batteur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

La veille, mélanger les jaunes d’œufs, sucre, vanille et lait dans le robot avec le batteur. Il faut mélanger 2 minutes en vitesse 4

  • 1 Gousse de vanille
  • 6 Jaunes d’oeufs
  • 100g Sucre en poudre
  • 50cl De lait entier
  • Batteur

Etape 2 /6

Ensuite, faire chauffer 12 minutes en vitesse 4 à 85*C

  • Batteur

Etape 3 /6

Rajouter la crème, mélanger pendant 30 secondes vitesse 5. Laisser refroidir et mettre au congèle.

  • 25cl Crème liquide entière ( 30% )
  • Batteur

Etape 4 /6

Le lendemain, utiliser le hachoir ultrablade et mixer les M&M’s en vitesse 10 pendant 30 secondes. ( ou dans le mini bol ) Réservez.

  • 200g M&M’s peanut
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Démouler la glace dans le bol du robot, mixer avec la lame pétrir et concasser en vitesse 1 pendant 10 secondes, puis augmenter la vitesse toutes les 10 secondes. Une fois en vitesse 12, mixer 30 secondes de plus.

  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Mélanger les M&M’s avec la glace et verser la préparation dans une boîte et mettre au congélateur pendant 2 heures.

  • Couteau pour pétrir/concasser

Recettes similaires

-
24h 58min

Glace à la vanille

ratings.4.8

6 Avis

Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Glace à la vanille
Moulinex
Moulinex
3h 13min

Glace à la vanille et au chocolat

ratings.3.9

13 Avis

Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Glace à la vanille et au chocolat
Moulinex
Moulinex
5min

Smoothie bananes et glace à la vanille

Avis 5 étoiles (moyenne)

2 Avis

Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Smoothie bananes et glace à la vanille
zm123
9h 31min

Crème glacée vanille

Avis 4 étoiles (moyenne)

5 Avis

Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Crème glacée vanille
gatju
8h 21min

Crème glacée à la vanille

Avis 5 étoiles (moyenne)

11 Avis

Glace vanille & M&M’s - Recette Companion Connect | Moulinex
Crème glacée à la vanille