Gaufres Liégeoise au companion

Etape 1 /7

Faites tiédir le lait 15 secondes au micro ondes, ajouter dans le bol le lait tiède et la levure

• 1 Sachet de levure sèche
• 150ml 150ml lait tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Refaire l'etape précédente 30 secondes, vitesse 3,puis laisser repos 5 mn

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajouter 400 gr farine,2 oeufs,1 sachet de sucre vanillé,,1 pincée de sel, programme pâte P1, pendant 2mn30.

• 400 gr farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter les 150gr beurre mou vitesse 5 pendant 4 mn

• 150g Beurre mou

Etape 5 /7

Laisser pousser 1h dans le bol

Etape 6 /7

Au bout d1h ajouter le sucre perlé vitesse 4 pendant 30 secondes

• 200g Sucre perlé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Former des boules de 80gr a 100gr Cuisson au gaufrier 2 à 3 mn sans les écraser