Gaufre liegoise - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de jenniv

Gaufre liegoise

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3.4/5 -

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    20min

Ingrédients

10 pièces

  • 375 g Farine

  • 135 ml Lait

  • 35 g Levure

  • 2 Œufs

  • 0.5 Sel

  • 1 Sachet sucre vanille

  • 200 g Beurre

  • 200 g Sucre perle

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le mélangeur, ajouter lait et beurre Vitesse 3, 90 degrés pendant 4 min Puis réserver

  • 135ml Lait
  • 200g Beurre
  • Mélangeur

Etape 2 /5

Mettre le pétrin, farine, sel, sucre vanille, Mélanger Vit 4, 10 secondes

  • 375g Farine
  • 0.5 Sel
  • 1 Sachet sucre vanille
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter œufs, levure diluer dans un peu de lait Pétrir 5 min Vit 5 en incorporant le mélange lait /beurre en même temps

  • 35g Levure
  • 2 Œufs
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter sucre perle vit 5 pendant 1 min

  • 200g Sucre perle
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Enlever le pétrin, laisser la pâte levée à 30 degrés pendant 20 min Puis cuire 4 min au gauffrier