Gaspacho andalou

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail épluchés et coupés en morceaux, le poivron épépiné et coupé en morceaux de 2 cm.

• 3g Ail
• 110g Oignon
• 100g Poivron rouge
• 100g Poivron vert

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajoutez les tomates coupées grossièrement. Pour une préparation plus lisse, vous pouvez les monder en amont. Ajoutez le concombre épluché et coupé en morceaux de 2cm.

• 500g Tomates
• 80g Concombre

Etape 3 /5

Ajoutez le pain de mie, l'huile, le vinaigre de xérès et l'eau bien froide. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 70g Mie de pain
• 3cl Vinaigre de Xérès
• 30cl Eau
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajoutez les feuilles de basilic. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 10feuille Basilic

Etape 5 /5

Rectifiez l'assaisonnement. Servez en verrine ou en bol.