Gâteau de semoule
- Temps Total 45min
- 20min
Préparation - 25min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
140 g Semoule fine
1 Orange
4 Œufs
50 g Sucre
75 cl Lait
1 gousse Vanille, coupée en 2 et grattée
Accessoires
Moule à gâteau Panier Vapeur
Préparation
Etape 1 /8
Préparer les ingrédients.
140g Semoule fine 1 Orange 4 Œufs 50g Sucre 75cl Lait 1gousse Vanille, coupée en 2 et grattée
Etape 2 /8
Fouetter les jaunes et le sucre. Réserver. Monter les blancs en neige. Réserver.
4 Œufs 50g Sucre
Etape 3 /8
Porter le lait, les graines de la vanille, le zeste d'orange à ébullition. Ajouter la semoule. Faire épaissir 2 min en mélangeant au fouet.
140g Semoule fine 1 Orange 75cl Lait 1gousse Vanille, coupée en 2 et grattée
Etape 4 /8
Sortir la cuve, ajouter les jaunes sucrés puis les blancs.
Etape 5 /8
Verser la préparation dans le moule. Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.
Moule à gâteau
Etape 6 /8
Recouvrir de papier cuisson. Cuire à la vapeur, avec 20 cl d'eau dans la cuve.
4 Œufs 50g Sucre
Etape 7 /8
Cuisson sous pression.
Etape 8 /8
Laisser tiédir puis démouler et servir.