Etape 1 /10

Égouttez bien le fromage blanc dans une passoire fine.

• 1000g Fromage blanc (40% de mg)

Etape 2 /10

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le sucre et les jaunes d’œufs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Sucre en poudre
• 3 Jaunes d’œufs

• Batteur

Etape 3 /10

Ajoutez le sucre vanillé et la crème fraîche. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 15g Sucre vanillé
• 10cl Crème fraîche épaisse

• Batteur

Etape 4 /10

Ajoutez le beurre coupé en fines lamelles, le fromage blanc, les raisins et une partie des fruits confits. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Beurre mou
• 50g Raisins secs
• 50g Fruits confits

• Batteur

Etape 5 /10

À l’aide de la spatule, ramenez la préparation au centre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Batteur

Etape 6 /10

Versez la préparation dans un torchon et placez-le dans une passoire.

Etape 7 /10

Laissez égoutter pendant une nuit.

Etape 8 /10

Le lendemain, mettez la préparation dans un moule.

Etape 9 /10

Placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Etape 10 /10

Décorez avec les fruits confits et servez.