Etape 1 /6

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Etape 2 /6

Tapissez un moule à manqué de papier cuisson.

Etape 3 /6

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les œufs, le sucre roux, la poudre d’amandes, la Maïzena®, le bicarbonate de soude, l’huile d’olive et la ricotta. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3 Œufs
• 90g Sucre roux
• 200g Poudre d’amandes
• 30g Maïzena®
• 0.5càc Bicarbonate de soude
• 1cl Huile d’olive
• 250g Ricotta

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Ajoutez les abricots lavés et coupés en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Abricots frais

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 minutes environ. Si le gâteau se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’aluminium

Etape 6 /6

Laissez refroidir et démoulez.