Focaccia maison

Etape 1 /8

Dans un récipient, mélangez l'eau et l'huile.

• 2cl Eau
• 2cl Huile

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ajoutez l'eau et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 20cl Eau
• 1sachet Levure de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajoutez la farine, le sel et l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Laissez pousser la pâte le temps indiqué.

• 320g Farine
• 4g Sel
• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /8

Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez sur une épaisseur de 1 cm. Laissez gonfler pendant 30 minutes.

Etape 5 /8

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 6 /8

Formez des trous dans la pâte avec les doigts.

Etape 7 /8

Versez sur la pâte le mélange eau/huile. Parsemez d'origan et de fleur de sel. Laissez gonfler à nouveau 20 minutes.

• 1càs Origan séché
• 1càc Fleur de sel

Etape 8 /8

Enfournez la focaccia pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.