Fluffy Pancakes - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de Bulmita

Fluffy Pancakes

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

3 pièces

  • 2 blancs d'oeufs

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 32 g farine

  • 30 g sucre

  • 2 g levure

  • 20 g lait demi-écrémé

  • 1 càc vanille liquide

Accessoires

  • Batteur
    Batteur
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /9

Séparer les jaunes et mettre les blancs d'œufs dans le bol (réserver les jaunes).

  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs

Etape 2 /9

Monter les blancs en neige.

  • 2 blancs d'oeufs
  • Batteur

Etape 3 /9

Réserver les blancs.

  • 2 blancs d'oeufs

Etape 4 /9

Sans nettoyer le bol, ajouter les jaunes, le sucre, le lait et la vanille.

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30g sucre
  • 20g lait demi-écrémé
  • 1càc vanille liquide
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Ajouter la farine et la levure.

  • 32g farine
  • 2g levure
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /9

Incorporer la pâte obtenue aux blancs en neige délicatement à la spatule.

  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 32g farine
  • 30g sucre
  • 2g levure
  • 20g lait demi-écrémé
  • 1càc vanille liquide

Etape 7 /9

Mettre le mélange dans une poche à douille.

Etape 8 /9

Mettre une noisette de beurre dans une poêle chaude. Placer 2 épaisses couches de pâte à pancake à l'aide de la poche (diamètre de 7 cm environ) Ajouter quelques gouttes d'eau dans la poêle, couvrir et laisser 3 minutes à feu doux.

  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 32g farine
  • 30g sucre
  • 2g levure
  • 20g lait demi-écrémé
  • 1càc vanille liquide

Etape 9 /9

Retourner délicatement les pancakes à l'aide d'une spatule. Ajouter quelques gouttes d'eau dans la poêle, couvrir et laisser 3 à 4 min à feu doux. C'est prêt !

  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 32g farine
  • 30g sucre
  • 2g levure
  • 20g lait demi-écrémé
  • 1càc vanille liquide

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