Recette de Balou

Flan pâtissier avec ou sans pâte brisé

Name: Flan pâtissier avec ou sans pâte brisé
Total time: 507 min
Yield: 6
Ingredients: 50g Farine; 50g Maïzena; 6 Jaunes d'œufs; 150g Sucre; 1càc Vanille en poudre; 1l Lait entier

5 /5 -

5 Avis

Temps Total 8h 27min

Préparation
10min
Cuisson
17min
Repos
8h

Appareils compatibles (20)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
Robot cuiseur multifonction connecté I-Companion Touch XL + découpe légumes
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Ingrédients

6 personnes

50 g Farine
50 g Maïzena
6 Jaunes d'œufs
150 g Sucre
1 càc Vanille en poudre
1 l Lait entier

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Mettre les jaunes d'œufs le sucre la vanille dans la cuve du companion. Vitesse 5 2 minutes.

6 Jaunes d'œufs
150g Sucre
1càc Vanille en poudre

Batteur

Etape 2 /3

Ajouter la farine la maïzena et le lait entier 15 minutes vitesse 5. 90 degrés.

50g Farine
50g Maïzena
1l Lait entier

Batteur

Etape 3 /3

Préchaufer le four à 180 degrés j'utilise un moule à charnière 24 cm. Enfourner le flan entre 50 minutes et une heure je considère qu'il est cuit quand une croûte caramélisée se forme dessus. Au frigo au minimum 8 heures.