Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 2càs Saindoux ou d'huile végétale
• 150g Lard fumé, en cube (ou lardons)
• 4 Oeufs
• 40cl Crème fraîche
• 15cl Lait
• Sel, poivre
• 2pincée Pincée(s) de noix de muscade

Etape 2 /7

Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.

• Moule à gâteau

Etape 3 /7

Dans un saladier, mélanger œuf, crème, lait, poivre, muscade et un peu de sel. Verser dans le moule.

• 4 Oeufs
• 40cl Crème fraîche
• 15cl Lait
• Sel, poivre
• 2pincée Pincée(s) de noix de muscade

• Moule à gâteau

Etape 4 /7

Faire fondre le saindoux. Cuire le lard en mélangeant de temps en temps.

• 2càs Saindoux ou d'huile végétale
• 150g Lard fumé, en cube (ou lardons)

Etape 5 /7

Verser dans le moule. Placer 25 cl d'eau et le moule dans la cuve. Recouvrir le moule de papier cuisson.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Servir à la cuillère, tiède ou froid.