Filet mignon façon basquaise

Etape 1 /5

Faire revenir les oignons, l'ail et l'échalote

• 2 Oignons
• Ail
• 1 échalote ciselée

Etape 2 /5

Ajouter le filet mignon et faire revenir

• 2 filet mignon de porc

Etape 3 /5

Ajouter les carottes et les poivrons. Singer avec de la farine.

• 3 Poivrons 1 rouges 1 jaune 1 vert
• 3 Carottes
• 2càs farine

Etape 4 /5

Ajouter le vin blanc et la purée de tomate ainsi que les épices.

• Epice espagnole ducros
• 20cl Vin blanc
• 1 Puree de tomate brique

Etape 5 /5

Assainner à votre goût (sel poivre)