Filet mignon de porc à l'aigre doux

Etape 1 /9

Coupez le filet mignon de porc en gros morceaux (70 g environ).

• 500g Médaillons de filet mignon de porc

Etape 2 /9

Farinez-les et assaisonnez avec le sel et le poivre.

• Sel
• Farine

Etape 3 /9

Dans le bol du robot muni de l’entraineur commun, sans le couvercle, appuyez sur 'Start'.

Etape 4 /9

Rajoutez l'huile végétale et les morceaux de filets de porc. Appuyez sur 'Start' et mélangez bien pour obtenir une coloration homogène.

• 4càs Huile végétale

Etape 5 /9

Ajouter le gingembre et le basilic. Réservez dans un saladier.

• 1càs Basilic frais
• 1càc Gingembre frais

Etape 6 /9

Rincez et séchez le bol du robot.

Etape 7 /9

Ajoutez l’huile, les légumes coupés en morceaux de 2 cm, l’ail et la cassonade. Sans le couvercle appuyez sur 'Start'. Remuez de temps en temps.

• 170g Gros poivron rouge
• 170g Gros poivron vert
• 150g Oignon émincé
• 9g Ail
• 1càs Sucre cassonade
• 4càs Huile végétale

Etape 8 /9

Ajoutez le ketchup, l’eau, le fond de veau, le vinaigre, la sauce soja et les filets de porc. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30g Sauce soja
• 60g Ketchup
• 0.5cubes Fond de veau
• 20cl Eau
• 1càs Vinaigre de vin

Etape 9 /9

Servez chaud.