Entremets vanille fruits rouges

Etape 1 /7

Tapissez un moule rond de film alimentaire.

Etape 2 /7

Dans un récipient, faites tremper pendant 5 minutes les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Etape 3 /7

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 6 Jaunes d’œufs
• 60g Sucre

• Batteur

Etape 4 /7

Ajoutez le lait et la vanille. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50cl Lait demi-écrémé
• 5g Extrait de vanille liquide

• Batteur

Etape 5 /7

Ajoutez la gélatine essorée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 12g Gélatine (5 à 6 feuilles)

• Batteur

Etape 6 /7

Versez l’entremets dans le moule et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Etape 7 /7

Démoulez dans un plat et déposez les fruits rouges sur l’entremets.

• 200g Fruits rouges