Curry de légumes - Recette EASY FRY GRILL & STEAM 3 in 1 | Moulinex
 Recette de Moulinex

Curry de légumes

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

8 personnes

  • 500 g Brocolis

  • 500 g Chou-fleur

  • 800 g Patate douce

  • 2 Oignons rouges

  • 4 gousse Ail

  • 20 g Gingembre

  • 6 cl Huile

  • 6 g Curry en poudre

  • 2 càc Curcuma en poudre

  • 80 cl Lait de coco

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Plaque grill

Préparation

Etape 1 /3

Coupez le brocoli et le chou-fleur en sommités puis rincez-les. Epluchez la patate douce et coupez-la en cubes d'environ 2 cm de côté.

  • 500g Brocolis
  • 500g Chou-fleur
  • 800g Patate douce

Etape 2 /3

Remplissez le réservoir d'eau. Equipez l'appareil de la plaque grill et placez les légumes dans la cuve. Lancez le mode STEAM pour 15 min. Ajoutez le chou-fleur et prolongez le mode STEAM de 10 min.

  • 500g Brocolis
  • 500g Chou-fleur
  • 800g Patate douce
  • Vapeur
  • - °C
  • 25 min

Etape 3 /3

Pendant ce temps, épluchez l'oignon, l'ail et le gingembre. Hachez l'ail et l'oignon puis râpez le gingembre. Faites revenir le tout dans l'huile, dans une petite casserole pendant 3 min. Ajoutez le curry, le curcuma et le lait de coco puis salez et poivrez. Laissez mijoter 10 min puis ajoutez les légumes cuits. Prolongez la cuisson de 5 min.

  • 2 Oignons rouges
  • 4gousse Ail
  • 20g Gingembre
  • 6cl Huile
  • 6g Curry en poudre
  • 2càc Curcuma en poudre
  • 80cl Lait de coco
  • Sel, poivre