Cuisse de pintade à la moutarde

Etape 1 /5

Préparation des ingrédients Épluchez les légumes. Taillez les carottes en rondelles et les patates douces en cubes. Émincez l'oignon.

• 2 oignon
• 200g carotte
• 200g patate douce

Etape 2 /5

Faite dorer la pintade dans l'huile 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver là.

• 2 cuisse de pintade
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /5

Faites revenir les oignons dans l'huile encore chaude. Ajouter ensuite les carottes et les patates douces et laisser suer 3 minutes

• 2 oignon
• 200g carotte
• 200g patate douce

Etape 4 /5

Remettez les cuisses. Ajouter la moutarde, le bouillon, le bouquet garni. Saler et poivrer avant de lancer la cuisson sous pression.

• 2 cuisse de pintade
• 200ml bouillon de volaille
• 1càs moutarde à l'ancienne
• 1 bouquet garni
• sel
• poivre

Etape 5 /5

(optionnel) Ajouter la crème avant de servir.

• 10cl crème fraîche