Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /5

Hacher la chair d'aubergine et cuisez la à la vapeur 6 min. Ajouter les autres ingrédients sauf les biscuits, et bien mélanger.

Etape 3 /5

Répartir dans les verrines. Les fermer avec leur couvercle. Les déposer au fond de la cuve. Ajouter 25 cl d'eau.

Etape 4 /5

Cuisson sous pression.

Etape 5 /5

Servir tiède ou bien froid, agrémenté des biscuits émiettés en topping.