Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un. Verser le caramel.

Etape 3 /6

Dans un saladier, mélanger jaunes, vanille, et sucre puis crème et lait.

• 2 Jaunes d'œuf moyens extra frais
• 10cl Lait
• 20cl Crème liquide
• 30g Sucre
• 0.33gousse Vanille grattée
• 120g Caramel

Etape 4 /6

Recouvrir le moule avec du papier cuisson. Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 25 cl d'eau.

• 120g Caramel

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Retirer le papier cuisson. Placer au frais 12h. Démouler délicatement.