Cotes de blette

Etape 1 /2

Laver les côtes de blettes. Séparer la partie verte (les feuilles) de la partie blanche (les côtes). Réserver les feuilles, qui pourront être utilisées ultérieurement pour une soupe, à votre gré. À l’aide de la pointe d’un couteau, inciser le bord de la partie blanche. Tirer délicatement pour enlever les fils. Couper ensuite les côtes en morceaux d’environ 3 cm Mettre la partie blanche des cotes de blettes dans le panier. Vitesse 2 pendant 20mn

• 4 Côtes de Blettes
• eau

• Panier vapeur

Etape 2 /2

Servez les en accompagnement de viande ou de poisson

• 4 Côtes de Blettes