Etape 1 /6

Mettre le beurre en morceau ainsi que le sucre et le sel

• 120g Beurre
• 50g Sucre
• 50g Cassonade
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter l'œuf, la farine et la levure

• 1 Oeuf
• 120g Farine
• 1càc Levure

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Rassembler la pâte au centre puis ajouter la coco râpée et les pépites de chocolat

• 100g Pépites de chocolat
• 100g Coco râpée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Réserver au frais 30 minutes

Etape 5 /6

Préchauffer le four à 180°c. Faire de petites boules de pâte et les aplatir légèrement. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.

Etape 6 /6

À la sortie du four, décoller les cookies à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.