Colombo poulet à l’antillaise de Kaate91170

Etape 1 /7

Préparer la marinade Dans un saladier, mets les cuisses de poulet avec : Le jus du citron vert Le vinaigre L'ail écrasé 1 cuillère de colombo Sel et poivre Mélange et laisse mariner 15 à 30 minutes si possible.

• 4 Cuisses de poulet
• 3 Gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe bombées de poudre à colombo
• 1 Citron vert
• 1 Cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Sel / poivre

Etape 2 /7

Faire revenir le poulet Mets le Cookeo en mode Dorer. Ajoute l'huile. Fais dorer les cuisses environ 5 minutes de chaque côté. Ajoute les oignons émincés. Fais revenir encore 2 minutes.

• 4 Cuisses de poulet
• 2 Oignons
• 2 Cuillères à soupe d’huile

Etape 3 /7

Préparer la sauce Ajoute : Les tomates coupées en morceaux La deuxième cuillère de colombo Le thym et le laurier Le piment végétarien si tu en as Le cube de bouillon Les 25 cl d'eau Mélange bien pour obtenir une belle sauce parfumée.

• 2 Tomates
• 2 cuillères à soupe bombées de poudre à colombo
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 25 Cl d’eau
• 1 Branche de thym
• 2 Feuilles de Laurier
• 1 Piment végétarien

Etape 4 /7

Ajouter les légumes Épluche et coupe les pommes de terre en gros morceaux. Coupe les carottes en rondelles. Coupe la courgette en morceaux assez épais. Ajoute les pommes de terre et les carottes dans la cuve. Garde la courgette pour la suite.

• 5 Pommes de terres
• 1 Courgette
• 3 Carottes

Etape 5 /7

Cuisson sous haute pression Ferme le Cookeo et lance : 15 minutes

Etape 6 /7

À la fin, ouvre le Cookeo, ajoute la courgette et relance 3 minutes sous haute pression.

• 1 Courgette

Etape 7 /7

Finaliser la sauce Si tu souhaites une sauce encore plus généreuse et épaisse : Passe en mode Dorer. Laisse mijoter 3 à 5 minutes sans couvercle. Goûte et rectifie le sel, le poivre et le colombo. La sauce doit bien napper le poulet et les légumes.