Chouquettes inspiration C.Felder
- Temps Total 1h 2min
- 30min
Préparation - 32min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, XL jusqu'à 10 personnes, Argent, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
60 pièces
12 cl D'eau
12 cl Lait
1 càc Sucre semoule
1 càc Sel fin
115 g Beurre
140 g Farine tamisée
4 Oeufs
1 Oeuf pour la dorure
100 g Sucre perlé
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Préchauffez votre four a 210 degrés et coupez le beurre en cubes
Etape 2 /7
Dans la cuve de votre companion, versez l'eau, le lait, la cuillère à café de sucre et de sel et le beurre en morceaux
Etape 3 /7
Ajoutez la farine
Etape 4 /7
Débarrassez votre pâte dans un saladier et renoncer la cuve à l'eau froide. Faites légèrement refroidir votre pâte en la malaxant a la spatule
Etape 5 /7
Remettre la pâte dans la cuve bien froide et ajoutez les oeufs entiers un par un par le haut de la cuve
Etape 6 /7
Faites des petits tas bien espacés ou utiliser une poche a douille. Battez de dernier oeufs entiers (y ajouter une cuillère à café d'eau si besoin) et appliquez avec un pinceau une fine couche sur chaque chou. Ajoutez le sucre perlé à votre convenance sur chaque chouquette. Cuisson au four chaleur tournante pendant 20/25 min
Etape 7 /7
Régalez-vous😉