Caviar d’aubergines

Etape 1 /4

Coupée l’aubergine en deux la mettre au four 20 min, puis vider l’intérieur dans un récipient.

• 2 Aubergines

Etape 2 /4

Mettre l’ail et l’oignon dans la cuve avec le hachoir.

• 1 Petite échalote ou un petit ognon
• 1 Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter l’huile, la chaire d’aubergine, le sel, le poivre, le cumin, le piment et le jus de citron

• 2 Aubergines
• 2càs D’huile d’olives
• 1 Petite échalote ou un petit ognon
• 2pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Cumin
• 1pincée De piment
• 1 Ail
• 1càs De jus de citron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Servir le tout avec un léger filet d’huile d’olive... bonne dégustation