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Recette de Moulinex

Côte de bœuf marinée et pancakes de courgettes

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5

  • Temps Total 2h 47min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    27min
  • Repos
    2h

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Côte de bœuf

  • 590 g Courgettes

  • 3 Œufs

  • 30 g Farine

  • 150 g Ricotta

  • 10 brin Ciboulette

  • 1 pincée Piment

  • 1 pincée Paprika

  • 2 brin Romarins

  • 6 g Ail

  • 25 g Échalote

  • 6 càs Huile d'olive

  • Huile de tournesol

  • Sel

Accessoires

Batteur
Batteur
Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Découpe légumes
Découpe légumes

Préparation

Etape 1/11

Pelez les gousses d’ail et l’échalote. Coupez-les en deux.

  • 6g Ail
  • 25g Échalote

Etape 2/11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les gousses d’ail, l’échalote et le romarin effeuillé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 2brin Romarins
  • 6g Ail
  • 25g Échalote
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/11

Ajoutez l'huile d’olive et le poivre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 6càs Huile d'olive
  • Sel
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4/11

Versez cette marinade sur la côte de bœuf et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Etape 5/11

Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en deux ou quatre dans leur longueur.

  • 590g Courgettes

Etape 6/11

Avec l’accessoire découpe légumes, insérez le disque râpé épais dans le bol du robot et ajoutez les courgettes. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 590g Courgettes
  • Découpe légumes

Etape 7/11

Insérez le batteur dans le bol du robot et ajoutez les œufs, la farine, le piment, le paprika, la ciboulette ciselée et la ricotta. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 3 Œufs
  • 30g Farine
  • 150g Ricotta
  • 10brin Ciboulette
  • 1pincée Piment
  • 1pincée Paprika
  • Sel
  • Batteur

Etape 8/11

Faites chauffer une poêle à crêpes ou à pancakes. Huilez-la avec du papier absorbant.

  • Huile de tournesol

Etape 9/11

Déposez une petite louche de pâte ou plusieurs si vous utilisez une poêle à crêpes.

Etape 10/11

Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux, et retournez-les. Continuez la cuisson pendant 3 minutes. Recommencez avec le reste de pâte.

Etape 11/11

Faites cuire votre côte de bœuf avec la marinade et accompagnez-la de pancakes aux courgettes.

Companions, ustensiles et accessoires