Butter Chicken

Etape 1 /5

Préparez la marinade en mélangeant au poulet coupé en dés la moitié de l’ail (1 gousse pressée) et du gingembre râpé. Ajouter le concentré de tomate ainsi que le jus de citron et 2 cas de Garam Masala. Mélanger et filmer le plat avant de réserver au frigo

• 600g Aiguillettes de poulet
• 2 Gousses d’ail
• 1càc Gingembre en poudre ou 2-3 cm frais
• 1càs Concentré de tomate
• 2càc Garam Masala
• 2càs Jus de citron

Etape 2 /5

Faire suer l’oignon dans la cuve avec 1 càs d’huile avec l’autre moitié du gingembre et de l’ail (1 gousse pressée ou émincées) puis ajouter le poulet et sa marinade et le faire dorer 5mn

• 600g Aiguillettes de poulet
• 2 Gousses d’ail
• 1càc Gingembre en poudre ou 2-3 cm frais
• 1 Oignon

Etape 3 /5

Ajouter la boîte de dés de tomate, le verre d’eau et les épices ainsi que le morceau de sucre pour casser l'acidité et les noix de cajou concassées et bien mélanger. Puis cuire sous pression 7 mn

• 400g Dés de tomate en boite
• 1càs Cumin
• 1càc Paprika
• 1càc Curcuma
• 2càc Garam Masala
• 50g Noix de cajou
• 1 Verre d’eau
• 1 Morceau de sucre

Etape 4 /5

Ajouter la crème, la coriandre hachée et le beurre. Mélanger et mijoter 5mn

• 50g Beurre
• 10cl Crème entière liquide
• 1càs Coriandre hachée

Etape 5 /5

Servir avec du riz penjab et des naan (cheese ou nature) Bon appétit !