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Recette de Moulinex

Buns pour burger

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 2h 48min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    23min
  • Repos
    2h 10min

Appareils compatibles (37)

Ingrédients

4 personnes

  • 7 cl Lait

  • 6 cl Eau tiède

  • 0.5 sachet Levure boulangère sèche

  • 1 Œuf

  • 300 g Farine

  • 1 càc Sel

  • 15 g Sucre

  • 20 g Beurre

  • 1 Jaune d’œuf

  • 40 g Graines de sésame

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1/14

Mettez l’eau tiède dans un bol et délayez la levure.

  • 6cl Eau tiède
  • 0.5sachet Levure boulangère sèche

Etape 2/14

Dans un bol, battez l’œuf. Ajoutez le lait et l’œuf.

  • 7cl Lait
  • 1 Œuf

Etape 3/14

Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sel, le sucre et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 300g Farine
  • 1càc Sel
  • 15g Sucre
  • 20g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4/14

Ajoutez le liquide avec la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6cl Eau tiède
  • 0.5sachet Levure boulangère sèche
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5/14

Laissez la pâte reposer pendant 40 minutes.

Etape 6/14

À l’aide de la spatule, retirez la pâte de l’accessoire.

Etape 7/14

Séparez-la en 4 à 6 morceaux égaux.

Etape 8/14

Formez des boules.

Etape 9/14

Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main.

Etape 10/14

Laissez reposer 1 heure 30.

Etape 11/14

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Etape 12/14

Badigeonnez les pains de jaune d’œuf et saupoudrez-les de graines de sésame.

  • 1 Jaune d’œuf
  • 40g Graines de sésame

Etape 13/14

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Etape 14/14

Faites refroidir sur une grille.

Companions, ustensiles et accessoires