Brioche sans gluten - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de lapetiteadeesse

Brioche sans gluten

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 4h 43min
  • Préparation
    2h 10min
  • Cuisson
    33min
  • Repos
    2h

Ingrédients

6 personnes

  • 330 g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix)

  • 175 ml Lait

  • 100 g Sucre roux

  • 7 g Sucre vanillé

  • 50 g Beurre

  • 10 g Levure boulanger sèche sans gluten

  • 1 Œuf entier

  • 1 Jaune d’œuf (pour dorer)

  • 1 pincée Sel

  • Sucre à grains (ou pépites de chocolat au choix)

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mélanger le lait / la levure

  • 175ml Lait
  • 10g Levure boulanger sèche sans gluten
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Mélanger la farine / le sel / le sucre roux / le sucre vanillé / l’œuf

  • 330g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix)
  • 100g Sucre roux
  • 7g Sucre vanillé
  • 1 Œuf entier
  • 1pincée Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Mélanger le beurre coupé en morceaux

  • 50g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Repos conseillé 2h Mais vous pouvez très bien arrêter le programme avant. A tester 😊

Etape 5 /5

Retirer la pâte du bol. Former 3 boules uniformes et les mettre dans le moule. Dorer la brioche à l’aide du jaune d’œuf. Saupoudrez au choix de sucre en grains ou pépites de chocolat. Mettre au four à 190 degrés pour 25 min de cuisson. Tester avec la pointe d’un couteau pour savoir si la brioche est bien cuite, sinon allonger de 5 min. Bonne dégustation 😊

  • 1 Jaune d’œuf (pour dorer)
  • Sucre à grains (ou pépites de chocolat au choix)

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