Brioche AC

Etape 1 /6

Ramollir le beurre 30 secondes au micro-onde.

• 70g Beurre

Etape 2 /6

Installer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve. Mettre le lait, le sucre, le sel, les œufs, la farine et la levure effrité dans la cuve.

• 200ml Lait
• 60g Sucre en poudre
• 1.5càs Sel
• 2 Oeufs
• 500g Farine
• 25cl Levure fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez le beurre mou.

• 70g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Laisser pousser

Etape 5 /6

Sortir la pâte de la cuve, la degazer et la tresser dans un moule ou sur une plaque. Laisser reposer 45 minutes.

Etape 6 /6

Badigeonnez 1 oeuf et cuire 30 minutes à 180°départ à four froid.

• 1 Oeuf