Boulettodons (boulettes de porc aux cacahuètes et riz vinaigré à la sauce soja)
- Temps Total 1h 5min
- 15min
Préparation - 50min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (12)
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Ingrédients
2 personnes
240 g Chair à saucisse
15 ml Miel Bio
1 Carotte orange (100g)
0.5 gousse D'ail
150 g Riz basmati Bio
10 ml Vinaigre de riz
20 ml Sauce soja salée
1 Poireau (300g)
0.5 Oignon jaune
25 g Cacahuètes grillées sans sel
Sel
Poivre
4 Huiles par exemple)
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /6
Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. En parallèle, préparez les boulettodons.
Etape 2 /6
Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'oignon et coupez-le grossièrement. Déposez les cacahuètes Lancez le robot en vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.
Etape 3 /6
Remplacez le hachoir par le pétrisseur/concasseur. Déposez la chair à saucisse. Poivrez. Lancez le robot en vitesse 6 pendant 30 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.
Etape 4 /6
A l'aide de vos mains, formez 3 à 4 boulettes par personne. Nappez-les de miel. Déposez-les dans le bol du robot. Versez un filet d'huile de cuisson. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.
Etape 5 /6
Pressez ou hachez l'ail. Epluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les légumes et un filet d'huile de cuisson. Salez légèrement, poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau.
Etape 6 /6
Dégustez sans attendre vos boulettodons de porc aux cacahuètes nappées de miel accompagnées du riz parfumé et des légumes ! Arrosez le tout de la sauce soja et vinaigre de riz.