Boulettodons (boulettes de porc aux cacahuètes et riz vinaigré à la sauce soja)

Etape 1 /6

Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. En parallèle, préparez les boulettodons.

• 150g Riz basmati Bio

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'oignon et coupez-le grossièrement. Déposez les cacahuètes Lancez le robot en vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 0.5 Oignon jaune
• 25g Cacahuètes grillées sans sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacez le hachoir par le pétrisseur/concasseur. Déposez la chair à saucisse. Poivrez. Lancez le robot en vitesse 6 pendant 30 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 240g Chair à saucisse
• Poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

A l'aide de vos mains, formez 3 à 4 boulettes par personne. Nappez-les de miel. Déposez-les dans le bol du robot. Versez un filet d'huile de cuisson. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 15ml Miel Bio

Etape 5 /6

Pressez ou hachez l'ail. Epluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les légumes et un filet d'huile de cuisson. Salez légèrement, poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau.

• 1 Carotte orange (100g)
• 0.5gousse D'ail
• 1 Poireau (300g)
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 6 /6

Dégustez sans attendre vos boulettodons de porc aux cacahuètes nappées de miel accompagnées du riz parfumé et des légumes ! Arrosez le tout de la sauce soja et vinaigre de riz.

• 10ml Vinaigre de riz
• 20ml Sauce soja salée