Boulette de veau façon blanquette pour bébé
- Temps Total 30min
- 10min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
120 g Veau
60 g Oignon
1 pincée Sel
1 Jaune d'oeuf
60 g Carotte
30 g Céleri branche
20 g Oignon
70 g Champignons de Paris
20 g Pommes de terre
3 cl Crème liquide
20 cl Eau
3 g Persil
Sel
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Dans le mini bol du robot muni de son couteau, mettez le veau, l'oignon, le sel et le jaune d’œuf. Fermez le mini bol avec le couvercle. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
120g Veau 60g Oignon 1pincée Sel 1 Jaune d'oeuf
Mini bol de cuisson
Etape 2 /7
Formez des boulettes et mettez-les dans le panier vapeur. Réservez.
Panier vapeur
Etape 3 /7
Dans le grand bol du robot, ajoutez les carottes, les pommes de terre et l'oignon épluchés et coupés en morceaux de 2cm, les champignons coupés en quatre et le céleri. Versez l'eau.
60g Carotte 30g Céleri branche 20g Oignon 70g Champignons de Paris 20g Pommes de terre 20cl Eau
Etape 4 /7
Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, mettez le panier vapeur dans le grand bol et poursuivez la cuisson.
Panier vapeur
Etape 5 /7
Enlevez le panier vapeur et ajoutez la crème dans la sauce.
3cl Crème liquide
Etape 6 /7
Mélangez et assaisonnez avec un peu de sel.
Sel
Etape 7 /7
Ajoutez les boulettes et le persil haché. Servez.
3g Persil