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Recette de Moulinex

Boulette de veau façon blanquette pour bébé

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

4 personnes

  • 120 g Veau

  • 60 g Oignon

  • 1 pincée Sel

  • 1 Jaune d'oeuf

  • 60 g Carotte

  • 30 g Céleri branche

  • 20 g Oignon

  • 70 g Champignons de Paris

  • 20 g Pommes de terre

  • 3 cl Crème liquide

  • 20 cl Eau

  • 3 g Persil

  • Sel

Accessoires

Mini bol de cuisson
Mini bol de cuisson
Panier vapeur
Panier vapeur

Préparation

Etape 1/8

Épluchez et coupez la carotte, l’oignon et la pomme de terre en dés de 1 à 1,5 cm environ. Coupez les champignons de Paris en 4.

  • 60g Carotte
  • 20g Oignon
  • 70g Champignons de Paris
  • 20g Pommes de terre

Etape 2/8

Dans le mini bol du robot muni de son couteau, mettez le veau, l'oignon, la pincée de sel et le jaune d’œuf. Fermez le mini bol avec le couvercle. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 120g Veau
  • 60g Oignon
  • 1pincée Sel
  • 1 Jaune d'oeuf
  • Mini bol de cuisson

Etape 3/8

Formez des boulettes et mettez-les dans le panier vapeur. Réservez.

  • Panier vapeur

Etape 4/8

Dans le bol du robot, ajoutez les carottes, les pommes de terre, le céleri, les champignons et l'eau.

  • 60g Carotte
  • 30g Céleri branche
  • 20g Oignon
  • 70g Champignons de Paris
  • 20g Pommes de terre
  • 20cl Eau

Etape 5/8

Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, mettez le panier vapeur dans le grand bol et poursuivez la cuisson.

  • Panier vapeur

Etape 6/8

Enlevez le panier vapeur et ajoutez la crème dans la sauce.

  • 3cl Crème liquide

Etape 7/8

Mélangez et assaisonnez avec un peu de sel. Hachez le persil.

  • 3g Persil
  • Sel

Etape 8/8

Ajoutez les boulettes, le persil haché et servez.

  • 3g Persil

Companions, ustensiles et accessoires