Boeuf korma express
- Temps Total 10min
- 10min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
1.2 kg Rrumsteak coupé en cubes de 2 cm de côté
2 Oignon(s) épluché(s) et émincé(s)
40 g Beurre clarifié
250 ml Yaourt nature
6 càs Coriandre lavée et ciselée
60 g Poudre d'amandes
12 g Gingembre frais râpé
1 càc Garam masala (mélange d'épices)
1 càc Cannelle en poudre
1 càc Piment en poudre
Préparation
Etape 1 /8
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /8
Éplucher et émincer les oignons.
Etape 3 /8
Laver et ciseler la coriandre.
Etape 4 /8
Râper le gingembre frais.
Etape 5 /8
Mixer les épices, l'amande, le yaourt, le gingembre et le piment. Réserver.
Etape 6 /8
Mettre le beurre et l'oignon dans la cuve.
Etape 7 /8
Cuire 1 min. Ajouter la viande. Colorer sur toutes les faces, en plusieurs fois si nécessaire. Ajouter la marinade. Cuire 2 min.
Etape 8 /8
Ajouter la coriandre ciselée et servir avec du riz ou des naans.