Boeuf Bouguignon

Etape 1 /6

Préparer les ingredients : Émincer l'oignon, couper la viande en cubes, couper les carottes en rondelles, les pommes de terre, les champignons et écraser la gousse d'ail.

• 650g Viande à bourguignon
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 600g Pommes de terre
• 2 Carottes

Etape 2 /6

Ajouter le beurre dans la cuve, les lardons et l'oignon émincé. Faire dorer le tout

• 40g Beurre
• 150g Lardons
• 1 Oignon

Etape 3 /6

Ajouter le bœuf, les carottes et les champignons. Faire dorer à nouveau pendant 10 minutes

• 650g Viande à bourguignon
• 200g Champignons de Paris
• 150g Lardons

Etape 4 /6

Quand la viande est bien dorée, saupoudrer la viande de farine. Mélanger, et faire dorer à nouveau pendant 5 minutes

• 40g Farine

Etape 5 /6

Ajouter la gousse d'ail écrasée, le bouquet garni, et le vin rouge.

• 1 Gousse d'ail
• 30cl Vin rouge
• 1 Bouquet Garni

Etape 6 /6

Ajouter les pommes de terre. Cuire à nouveau pendant 15 minutes sous pression

• 600g Pommes de terre