Baba Johnny

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 210 degrés chaleur tournante.

Etape 2 /6

Battez les oeufs avec le lait et le beurre fondu (ou mou mais surtout pas brûlant, ça cuirait les oeufs). Si à la fin du programme il reste du beurre non incorporé, donnez un peu de vitesse pendant 30 s à votre Companion.

• 3 Oeufs
• 90g Beurre
• 50ml Lait

• Batteur

Etape 3 /6

Rajoutez la farine, levure, sucre.

• 100g Farine
• 100g Sucre
• 1 Sachet de levure

• Batteur

Etape 4 /6

Mettre en moule (moi j'utilise des moules à petits fours ou bien à muffins, en silicone) et enfourner une petite dizaine de minutes jusqu'à ce que vos babas soient blonds et gonflés.

Etape 5 /6

Pendant ce temps, préparez le sirop pour adultes. Faites chauffer l'eau et le sucre à feu moyen. A ébullition, sortez la casserole et rajoutez le rhum (moi j'utilise du rhum ambré ou du bon rhum blanc, type rhum Bielle). Bien mélanger.

• 350ml Eau
• 200g Sucre
• 200ml Rhum

Etape 6 /6

Pour les enfants, je réserve une partie des babas que je laisse mariner dans un sirop comme ci-dessus, sans rhum mais avec du sirop de fruit et un peu de sirop d'érable. Succès garanti !!